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连续一年每周做一道新菜

连续一年每周做一道新菜

一碗后来成了最爱的汤,一道童年时的家常菜,或者终于开始用那种陌生的蔬菜做菜:每一次尝试都会让你的个人食谱收藏更有特色。这个目标会把普通的居家夜晚变成一次小小的实验机会。 第一周先选一道步骤简单、食材也符合你饮食需求的食谱。之后记下你喜欢的地方,以及下次想改动的地方。可以把周末更有挑战的菜和忙碌日子里简单一点的菜交替安排。你也可以让别人来选,或者一起做。 把食谱和你拍的照片,或一段简短笔记一起保存。如果漏掉一周,也可以接着做,不必把整个收藏重新开始。先从一道你已经很期待尝试的菜开始,把所需食材加入购物清单。

让这个想法更适合自己:想做什么、和谁一起、第一步可以是什么?先保存到清单,再按自己的节奏完善计划。

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